La grafica de Eadie y Hoffstee se obtiene al graficar la rapidez contra el cociente entre rapidez y concentración de sustrato.
De nuevo, la recta puede trazarse mediante regresión lineal.
La VMAX se leé del corte en “Y”, la KM, con signo cambiado, de la pendiente y la constante de especificidad del corte en “X”.
Una vez más, el sesgo es menor que en la gráfica de LB, porque solo el sustrato está invertido, pero la rapidez no lo está.
Sin embargo, los errores experimentales en la variable independiente ( lo que se mide, es decir rapidez), afectan tanto al eje “X” como al eje “Y”.